Krémový sýr podle Fully Raw Kristiny (raw vegan Cream Cheese)
Cream cheese neboli krémový sýr je v Americe velmi oblíbený sýr. Recept je moc dobrý a tak jsem ho přeložila pro nás všechny i na Lahodný blog.
Pomazánku můžeme udělat velmi jednoduše a sníst ji jen tak (příprava by skončila u bodu 2 viz. níže). A nebo uděláme „skutečný“ sýr a ten pak necháme odležet (bod 3 a dále).
Už jste někdy fermentovali sýr? Pustíte se do toho?
Co potřebujeme? (Pro zobrazení ingrediencí klikněte na oranžový text)
Základ sýru/pomazánky:
2 šálky raw a bio kešu (namočených na cca 1-6 hodin)
trošku kokosové vody (neměla jsem, přidala jsem obyčejnou čistou vodu, ale s tou kokosovou to má jistě jiný říz 
špetku růžové himalájské soli
1) Vše rozmixujeme zcela do hladka. Přendáme do větší mísy.
Dochucení:
zelená jarní cibulka (nakrájená na jemno)
pažitka (na jemno)
petrželka kudrnka (na jemno)
volitelné: pálivé papričky chalapeňo, koriandr…
2) Vše smícháme dohromady.
3) Vložíme do sáčku/pytlíku na výrobu sýra a ořechového mléka (nebo čistého bavlněného plátýnka). Já nechávám přímo pro Lahodnosti šít pro tyto účely sáčky z biobavlny v chráněné dílně v Česku. Pečlivě vymačkáme všechnu přebytečnou vodu. Chceme co nejsušší hmotu.
4) Vložíme v misce do lednice na cca 6 hodin. Hotovo.
Podáváme s chlebem, krekry, na plátcích okurky nebo v lodičkách avokáda.
Překvapilo mě, že Kristina kešu sýr nefermentuje s probiotiky a nechá ho prostě odležet jen tak. Každopádně jednoduché a moc dobré.
Přeji Vám lahodné sýrové pochutnání se sýrem bez mléka,
Mgr. Klára Hlaváčová
www.lahodnosti.cz
Co jsou Lahodnosti?
www.lahodnosti.cz – luxusně čisté potraviny. Vše pro živou, zdravou a chutnou kuchyni na jednom místě.
Čerstvé i trvanlivé čisté potraviny. Bez chemických přísad. Bez konzervace.
Maloobchod, velkoobchod, luxusní čisté potraviny, Lahodný blog, školka pro děti s raw stravou, profesionální poradenství, přednášky, ochutnávky, dovoz a vývoj vlastní potravin a surovin té nejlepší kvality.
Autorka receptu: FullyRawKristina (viz. odkaz video)
Fotografie: FullyRawKristina a Mgr. Klára Hlaváčová, www.lahodnosti.cz
Text a překlad: Mgr. Klára Hlaváčová, www.lahodnosti.cz
Tento článek Krémový sýr podle Fully Raw Kristiny (raw vegan Cream Cheese) lze šířit nekomerčním způsobem, pouze v nezkrácené podobě i s doprovodnými fotografiemi a se všemi aktivními odkazy a s odkazem nahttps://blog.lahodnosti.cz/kremovy-syr-podle-fully-raw-kristiny-raw-vegan-cream-cheese/ včetně celé této poznámky. Vaše sdílení oceňuji.
Žijeme také na facebooku: http://www.facebook.com/Lahodnosti, kde zveřejňujeme krásný obsah. Oceňujeme Vaše „lajkování“. 
Pomůcky: mixér, pytlík na výrobu ořechového mléka
Ingredience: himalájská sůl, jarní cibulka, kokosová voda, koriandr, pálivé papričky, pažitka, petrželka, raw kešu
0
0
0
0
Doporučujeme také:
‹ Mandlovo-brusinková zmrzlina se skořicovo-čokoládovým krémem (raw, vegan) 7 ingrediencí a voilà: krémová pomazánka (raw, vegan, podle FullyRawKristina) ›