Famózní pampeliškový salát s červenou řepou (raw, vegan, 5 ingrediencí)
V minulém článku, ve které jsem psala o Živé lesní školce pro děti s raw stravou, jsem zmiňovala naše průvodkyně. Jednou z nich je Petra Plevová, která na svých osobních stránkách (petraplevova.cz) zveřejnila dokonalý salát z divoce rostoucích pampelišek, listů bio řepy a řepy. Se svolením a s velkou radostí recept sdílím, vč. textu.
V tomto období je naprosto skvělé sbírat venku listy, byliny a další lahodné poklady přírody. Velmi si pochutnáte. Každý den kolem sebe vidím obrovskou hojnost, obrovské množství jídla, které pro nás jen tak roste na loukách a v parcích. Zrovna v pátek jsem obědvala dokonalou kombinaci zelňáků, pampelišek, sedmikrásek a pažitky.
(Recept na zelňáky naleznete na Lahodném blogu zde: http://blog.lahodnosti.cz/raw-zelnaky-s-koprem/
Ty na fotkách jsou kupované na Lahodnostech zde: http://www.lahodnosti.cz/zelnaky-bio-90-g
Nejste-li si ohledně sbírání rostlin příliš jistí, pořiďte si třeba úžasnou knihu od Sergei Boutenka Divoké a jedlé (syn Victorie Boutenko 
Recept Petry Plevové:
Jaro je v plném proudu, příroda se probouzí, rostlinky se zelenají, pučí, kvetou. Letos si to obzvlášť užívám, protože tři dny v týdnu trávím s dětmi v lese v lesní školce.
Mám ráda saláty a na první zelené jarní lupení jsem se těšila. Ještě loni jsem netušila, jak moc si oblíbím pampelišky. Dříve jsem je vytrhávala jako plevel, dnes vítám každou, která vykoukne se svými lístky ze země.
Čerstvé pampeliškové listy jsou to nejlepší, co můžeme po zimě svému tělu dopřát. Každé ráno si trhám lístky a rovnou je jím, dnes jsem si udělala poprvé salát. K pampeliškovým lístkům jsem přidala nastrouhanou vynikající bio řepu od Klárky. Tato kombinace je velmi lahodná, proto s radostí sdílím svůj jednoduchý recept.
Suroviny:
čerstvé listy pampelišky
bio řepa včetně natě (řepa nastrouhaná, nať natrhaná)
pažitka
sezam
slunečnicový olej (bio za studena lisovaný)
Pampelišku promíchám s nastrouhanou řepou, nakrájenou pažitkou, posypu sezamem a vmíchám slunečnicový olej. Přeji dobrou chuť!
Úvodní text a fotografie: Klára Hlaváčová, www.lahodnosti.cz
Autorka receptu, textu a fotografií salátu: Petra Plevová, petraplevova.cz , www.zivaskolka.cz
Sdíleno s písemným svolením autorky.
Tento článek Famózní pampeliškový salát s červenou řepou (raw, vegan, 5 ingrediencí) lze šířit nekomerčním způsobem, pouze v nezkrácené podobě i s doprovodnými fotografiemi a se všemi aktivními odkazy a s odkazem nahttps://blog.lahodnosti.cz/famozni-pampeliskovy-salat-s-cervenou-repou-raw-vegan-5-ingredienci/ včetně celé této poznámky. Vaše sdílení oceňuji.
Žijeme také na facebooku: http://www.facebook.com/Lahodnosti, kde zveřejňujeme krásný obsah. Oceňujeme Vaše „lajkování“. 
Ingredience: červená řepa, pampelišky, sezamové semínko, slunečnicový olej
0
0
0
0
Doporučujeme také:
‹ Rozdáváme 2 vstupenky na konferenci o trendech výživy 21.století FOOD21 v hodnotě 3 400 Kč Palačinky z mladého kokosu (raw, vegan, bez lepku, bez ořechů, 2 ingredience) ›