Zeleninové nugety/karbanátky s BBQ dresingem (raw, vegan)

12.9.2018, Klára, Raw chleba, Raw chleby, krekry, wrapy, pizzy, sandwiche, Raw dresingy, dipy a omáčky, RECEPTY ŽIVÉ KUCHYNĚ, , 0 Přečteno: 130 039x

Zeleninové nugety jsou vynikající. Upřímně, pokud se nezaleknete množství ingrediencí, které jsou pro jejich přípravu potřeba, oblíbíte si je. Jsou hutné, takže ideální do chladnějšího počasí a vypadají jako kuřecí nugety. Což považuji za plus, protože se tak stávají lákavější pro více lidí.

Překvapení na závěr: jako kuřecí nugety nechutnají, i když tak vypadají.

Zeleninové karbanátky jsou zkrátka super. Příprava je rychlá. Jednotlivé ingredience promixujete a promícháte a je to.

Shlédněte video a nebo se podívejte na můj přepis a překlad receptu, včetně tipů, níže.

Přeji vám zábavné tvoření i lahodné pochutnání,

Klára Hlaváčová

www.lahodnosti.cz

 

Veškeré ingredience pro toto jídla seženete v Lahodném e-shopu www.lahodnosti.cz 

Máme širokou nabídku raw, vegan a bio produktů, od čerstvých po sušené, od ořechů po doplňky stravy. Tím, co jíme, i žijeme.

Co potřebujeme? (Pro zobrazení ingrediencí klikněte na oranžový text)

mixér, sušička nebo trouba

Na nugety:

1-2 lžíce raw a bio agávového sirupu

2 polévkové lžíce bio jablečného octa

2 polévkové lžíce bio chia semínek (namočené na 10 minut)

2 stroužky bio česneku

špetku bio chilli prášku

špetka kajenského pepře

1 lžička bio kmínu

1 lžička himálajské nebo středomořské soli

1 šálek na slunci sušených bio rajčat (namočené na 1 hodinu)

1 červená bio paprika

1/2 bio cibule

3 kukuřice (vyloupeme) nebo použijeme mraženou

1 polévková lžíce miso

1 šálek raw lahůdkového droždí

2 šálky bio slunečnicového semínka

2 šálky bio sezamového semínka

Příprava nugetů:

1) Nejprve namočíme chia semínka (na 10 minut) a na slunci sušená bio rajčata (na 1 hodinu).

2) Postupně v mixéru promícháme tekuté ingredience s kořením. Tedy sladidlo, ocet, chilli, miso, česnek, kajen, kmín a sůl. Přidáme namočená chia a promixujeme.

3) Slijeme sušená rajčata. Přidáme je k tomu, co již máme v mixéru a dále přidáme nakrájenou cibuli, nakrájenou červenou papriku a vyloupanou kukuřici. Promixujeme a přendáme do mísy.

4) Mixovací nádobu omyjeme a pořádně vysušíme. Umixujeme sezamové semínko. Nepřemixujte ho, jinak pustí moc oleje a budete z něj mít tahini. Umixovaný sezam přendáme do velké samostatné mísy. Umixujeme slunečnicové semínko a přendáme do mísy k sezamu.

5) Do mísy k sezamu a slunečnici přidáme lahůdkové droždí a ručně promícháme vařečkou. Přilijeme předtím umixované ingredience a vše ručně smícháme a propojíme dohromady.

Můj TIP 1: místo agávového sirupu nepřidávejte žádné sladidlo a nebo si můžete vystačit s 1 lžící xylitolu.

Můj TIP 2: Zapojte do přípravy nugetů děti. Jídla se zeleninou je budou bavit, zejména pak obalování. Následně jim nugetky dejte jako svačinu do školy.

Na obalení:

1 šálek zlatého bio lněného semínka

1 lžička bio chilli

1/2 lžičky himálajské nebo středomořské soli

 Nyní si připravíme směs na obalování.

1) Všechny ingredience na obalování smícháme v misce.

Můj TIP 3: Lněné semínko nemixujte. Vše krásně obalíte v celém lněném semínku. Lněné semínko po rozmixování rychle oxiduje, ale většina z nás takto připravené jídlo nesní hned. Proto obalujte v celém lněném semínku jako Laura ve videu.

2) Z těsta v rukou vytvoříme válečky (těsto nabírejte lžící, aby se vám nelepilo), které obalíme v misce v obalovací směsi.

3) Dáme na sušící plát nebo na plech. Plát nebo plech můžeme vyložit pečícím papírem, aby se nám válečky nepřilepily. Sušíme do 42°C přes noc.

Můj TIP 4: Podávejte teplé nebo chlazené. Skladujte v uzavřené nádobě v lednici až několik dní.

Na BBQ dresing:

1 šálek na slunci sušených bio rajčat, namočených na 1 hodinu

1 polévková lžíce Nama Shoyu nebo tamari

2 polévkové lžíce jablečného bio octa

1/4 hrnku agáve sirupu bio a raw

1/2 šálku extra panenského bio olivového oleje

½ lžičky mořské nebo himálajské soli

 1/2 bio cibule

2 střední bio rajčata

1 lžička červené papriky

1/2 lžičky kajenského pepře

1) Nakonec si připravíme BBQ dresing. Rajčata slijeme a vše vložíme do mixéru, umixujeme, hotovo. Podáváme s nugety.

Veškeré ingredience pro tato jídla seženete v Lahodném e-shopu www.lahodnosti.cz

Děláte raw nebo vegan zeleninové karbanátky? Jaký je váš snadný způsob, jak sníst chutně kupu zeleniny?

Co jsou Lahodnosti?

www.lahodnosti.cz – Vše pro živou stravu na jednom místě: Vrcholné zdraví, krásné tělo, jasná mysl

Čerstvé i trvanlivé čisté potraviny. Bez chemických přísad. Bez konzervace. Nejčistší lahodné nejlepší potraviny na českém trhu pro Vaše zdravé, štíhlé tělo a jasnou mysl. Čerstvé i trvanlivé potraviny umíme skladovat, takže si je skutečně vychutnáte.

Nakupte si veškeré ingredience, čerstvé potraviny a vychytávky do živé kuchyně na Lahodnostech

Maloobchod, velkoobchod, luxusní čisté potraviny, Lahodný blog, profesionální poradenství, přednášky, ochutnávky, dovoz a vývoj vlastní potravin a surovin té nejlepší kvality.

Překlad a text: Mgr. Klára Hlaváčová, www.lahodnosti.cz

Fotografie: Laura Miller,Lifefood.cz, https://pixabay.com/

Autorka videa a receptů: Laura Miller, youtube, odkaz viz. video

raw recepty

‹ FullyRawKristina: Co jsem dnes jedla? Jídelníček na 1 den, raw vegan a s nízkým obsahem cukru (keto) Budu 100% raw navždy? Nové video. ›