Jahodový dortík ze 2 ingrediencí (raw, vegan, bez lepku, bez cukru, bez ořechů)
Možná i vy máte podobnou zkušenost z dětství. Milovala jsem babiččiny ovocné knedlíky. Hlavně ty jahodové. Jedla jsem je tím způsobem, že jsem knedlíček rozkrojila a jahodu uvnitř jsem slupla jako malinu. Takto jsem postupovala knedlík po knedlíku až mi nakonec na talíři zbyla hromada těsta. Nebo jsem naopak snědla veškeré těsto a milované ovoce si nechala až nakonec. Babička to často řešila tak, že mi jahody ze zahrádky dávala do misky k talíři, abych se jich čerstvých najedla co hrdlo ráčilo.
Před nějakým časem jsem si uvědomila, že toto dělám se spoustou jídla – např. u raw dortíků. Sním ovocný nebo čokoládový krém a korpus nechávám na talíři. A tak jsem si uvědomila, že vlastně žádný korpus ani to těsto okolo nepotřebuji. Že se tím jen držím zavedených konvencí, že takhle se to „prostě dělá“. Uvědomila jsem si, že se nejvíce těším na ovoce nebo na lahodný krém. Pokud máte podobnou zkušenost, tento recept vás skutečně potěší. Neobsahuje totiž to „nutné zlo“, tedy korpus, těsto ani jiné ucpávky žaludku. Obsahuje prostě to, na co se těším nejvíce.
Tak! Stvořila jsem si pro sebe ten nejdokonalejší dezert. A navíc ze 2 ingrediencí.
Pokud by vám osobně korpus k dortíku chyběl, rozmixujte datle s raw mandlemi (cca 6 datlí na hrnek mandlí) či jinými ořechy (super jsou raw kešu nebo pekanové či vlašské) a dejte na dno formičky. Dále postupujte dle receptu.
Na tento dezert používám ráda kokosové máslo, můžete ale využít i skutečně kvalitní panenský kokosový bio olej. Kokosové máslo zajistí, že dezert je ještě více krémový, asi jako kdyby jste přidali raw kešu oříšku. Pokud ale přidáte kešu, dort se zhutní, protože přidáte další tuk a stane se těžkým. Při použití kokosového másla přidáte krémovost, ale již ne více tuku a dezert tak zůstane lehčí.
Dezert je velmi sytý, obsahuje hodně kokosového oleje a bude Vám stačit jenom malý kousek na lžičku.
Co potřebujete?
mixér (nemusí být vysokorychlostní)
dortovou formu nebo formu na muffiny
Ingredience:
3 hrnky jahod
1 hrnek kokosového másla (popř. kvalitního kokosového oleje a nebo půl na půl)
Volitelné:
1 lžičku pravé vanilky (nemusí být)
1 lžíci sladidla (např. raw tmavý agáve) Pokud máte sladké jahody ze zahrádky nebo od farmáře není obvykle třeba je doslazovat.
Na zdobení (nemusí být)
jahody
domácí raw čokoláda (tedy kakaové máslo, kakaový prášek a sladidlo) a nebo hotový polotovar 100% čokoláda plus sladidlo
1) Rozpustíme se kokosové máslo (nebo kokosový olej) a to buď ve vodní lázni a nebo v sušičce. Pokud na zdobení použijeme čokoládu, rozehřejeme si i čokoládu nebo kakaové máslo.
2) Očistíme si jahody. Máme-li bio jahody nebo jahody z vlastní zahrádky, můžeme na nich nechat i zelené lístky. Jahody dáme do mixéru, přilijeme rozpuštěné kokosové máslo a přidáme vanilku. Vše rozmixujeme do zcela hladkého krému.
3) Vzniklý, nádherně růžový krém, vlijeme do připravené dortové formy nebo menších formiček a dáme ztuhnout do lednice na cca 2-4 hodiny.
Pokud dortík chceme efektně dozdobit čokoládou, uděláme to před vložením do lednice.
1) V mixéru (nemusíte ho mýt) rozmixujeme polotovar ze 100% čokolády (asi 1/4) s 1 lžící sladidla (doporučuji i přes různé dohady raw tmavý agáve sirup).
Pokud si děláme vlastní čokoládu, rozmixujeme rozpuštěné kakaové máslo s raw kakaovým práškem a sladidlem do hladkého krému.
5) Lžící pokapeme dortík čokoládou a tu rozetřeme např. druhým koncem lžíce nebo špejlí do libovolného obrazce a dáme ztuhnout.
Dbejte na to, aby všechny suroviny, které používáte, byly skutečně živé, tedy v raw kvalitě. V dnešním boomu raw stravy je za raw stravu vydáváno i něco, co je sice jako raw strava zpracováváno do 42°C, ale ne ze živých surovin. Pokud máte mandle nebo sušené ovoce z běžných komerčních řetězců nebo z neinformovaných zdravých výživ, raw dezert vám zkrátka nevznikne. I když je to milionkrát lepší a lahodnější než cukrem slazené a moučné dezerty. Chcete-li skutečně raw dezerty a jídla a tím pádem i všechny zdravotní, fyzické i psychické benefity, udělejte si je nejlépe doma z raw surovin a nebo vsaďte na kvalitní raw restaurace, ideálně připravující jídlo z bio surovin.
Časem zjistíte, že raw strava v bio kvalitě je levnější než běžná konvenční strava ve všech směrech. To, co možná (!) přidáte za jídlo, rozhodně uberete za léky, lékaře, kosmetiku aj. Vyzkoušejte to, než si uděláte svůj závěr. 
Bio raw strava je výživnější, tedy postupně sníte méně s jasnými zdravotními a jinými výhodami.
Přeji Vám božskou nadcházející sezónu jahod a lahodné živé dny,
Klára Hlaváčová
www.lahodnosti.cz
www.lahodnosti.cz – Vše pro živou stravu na jednom místě: Vrcholné zdraví, krásné tělo, jasná mysl
Máme ty nejlepší a nejlépe skladované potraviny na českém trhu.
Nakupte si veškeré ingredience, čerstvé potraviny a vychytávky do živé kuchyně na Lahodnostech
Autorka receptu, textu a fotografií: Klára Hlaváčová, www.lahodnosti.cz
Tento článek Jahodový dortík ze 2 ingrediencí (raw, vegan, bez lepku, bez cukru, bez ořechů) lze šířit nekomerčním způsobem, pouze v nezkrácené podobě i s doprovodnými fotografiemi a se všemi aktivními odkazy a s odkazem nahttp://blog.lahodnosti.cz/jahodovy-dortik-ze-2-ingredienci-raw-vegan-bez-lepku-bez-cukru-bez-orechu/ včetně celé této poznámky. Vaše sdílení oceňuji.
Žijeme také na facebooku: http://www.facebook.com/Lahodnosti, kde zveřejňujeme krásný obsah. Oceňujeme Vaše „lajkování“. 
Typ jídla: dezerty, pro dětské oslavy
Pomůcky: mixér
Ingredience: bio raw ořechy, datle, jahody, kokosové máslo, kokosový olej, mandle, sirup z agáve, vanilka
Pomůcky: mixér
Ingredience: bio raw ořechy, datle, jahody, kokosové máslo, kokosový olej, mandle, sirup z agáve, vanilka
Facebook Comments
0
0
0
0
Doporučujeme také:
‹ Ostro-sladká hořčice (raw, vegan, bez cukru, bez lepku, 4 ingredience) 2 recepty: syrový špenát a špenátové placičky (raw, vegan, bez lepku) ›
Wow. Vyzera lakavo. Takto som robila visne s kokosovym maslom. Je to lahodka. Mnam mnam krasne tvorenie.
S višněma mňam. Také dělám s různým ovocem, ananasový dortík je super, mangový, s kiwi, jablečný… MŃam. Miluji tu jednoduchost
Ahoj Klárko, ten kokosový olej dá se nahradit třeba psyliem? Můj žaludek nějak špatně tráví ten kokosový olej a vrací mi ho zpět do krku…:(, nic moc to příjemné není. Díky za radu…:) a měj krásný sluníčkový den Vladka
Ahoj Vlaďko, psyllium bych nedávala, ale zkusila bych Irský mech. http://www.lahodnosti.cz/irsky-mech-cerstvy-nesuseny-250g-raw
Udělá krásnou želatinu, která ztuhne, když se dobře ochutí, je to lahodné. Kokosový olej je skutečně velmi těžký, nedivím se, že Ti toto dělá. Irský mech odlehčí