LAHODNÝ BLOG

BLOG E-SHOPu Lahodnosti.cz

Wrapy z Irského mechu + recept na thajské závitky (raw, vegan, bez lepku, bez sacharidů)

IMG_20180420_132105_223
Naučte se vytvořit lehké závitky – wrapy – z čerstvého Irského mechu, které můžete naplnit zeleninou (např. nyní aktuální cuketou) s dipem, fermentovaným sýrem apod.
Znáte třeba rýžový papír? Závitky z Irského mechu jsou něco podobného, ovšem netučné, bez sacharidů a nápadité. Závitky – nebo hezky anglicky řečeno wrapy – nejlépe využijeme na slano a jsou skvělou alternativou k oblíbeným kokosovým wrapům (které jsou hotové k dostání na Lahodnostech).
Wrapy vytvořila Květa Vondráková a tento konkrétní recept je s raw dipem na thajský způsob. Recept byl totiž vytvořen a prezentován na veletrhu asijské kuchyně. Ovšem fantazii se meze nekladou a tak můžete wrapy naplnit dle vlastních nápadů a nebo vyzkoušejte „raw asijskou kuchyni“.
V následujícím textu je recept na wrapy, tip na zeleninovou náplň a 1 recept na dip (který lze zároveň využít jako puding nebo zmrzlinu).

Na 2 velké wrapy (nebo 7-10 menších závitků) potřebujeme: (Pro zobrazení ingrediencí klikněte na oranžový text)

Wrapy:

50g čerstvého Irského mechu - dobře opláchnout, namočit (stačí na 15 minut) a vytvořit jemný, více řídký, gel
Olivový olej extra panenský
Himálajská sůl (např. himálajská růžová sůl s Irským mechem)
Čerstvý koriandr (nebo jiné čerstvé bylinky)
Chilli paprička
1) Nejdříve si připravíme gel z Irského mechu s vodou – dobře opláchnout, namočit (stačí na 15 minut) a vytvořit jemný, více řídký, gel. (2 polévkové lžíce gelu dejte stranou na dip.) Přidáme pár kapek oleje a špetku soli. Přemixujeme v mixéru a ke konci přidáme koriandr a chilli dle vlastní chutě a jen promícháme lehce v mixéru (např. funkcí puls). Nebo můžeme jemné nasekat a přimíchat do směsi ručně. Ochutnáme a dochutíme dle vlastní volby.
2) Na pečící papír nebo na vložku na tekuté potraviny nalijeme připravenou směs a rozetřeme na velmi tenkou vrstvu a necháme v troubě či sušičce sušit na 2-3 hod. Placka velmi rychle schne, tak průběžně kontrolujeme. Můžeme otočit dle potřeby.
3) Dle sebe pak nakrájejte nebo nalámejte na požadované tvary.

TIP 1: Pokud chcete placku na wrapy, nechce ji stále ohebnou a vlhčí. Pokud máte chuť na zdravé chipsy z řas, pak ji sušte úplně do křupava. Pokud placku přesušíte, můžete ji zvlhčit vodou.

TiP 2: můžete si placku udělat I na sladko či s jinými bylinkami a zeleninou. Irský mech je skvělé pojivo a lze jim takto nahradit lněné semínko – a hned máte rychlý a zdravý snack nebo-li sváču :)

IMG_20180418_193156_521

Thajský dip:

1 mango nebo papaya
2 deci kokosového mléka
1-2 polévkové lžíce gelu z Irského mechu
Špetka himalájské nebo mořské soli
Špetka bio chilli
1) Vše šup do mixéru. Hotovo, právě máme lahodný letní dip.

TIP 3: Přidat můžete i více Irského mechu a vytvořit tak ze směsi rychlý a lehký letní pudink. Směs dejte do skleniček, ozdobte ovocem a nechte ztuhnout 1 hodinu v lednici

TIP 4: Nechte zmrznout v mrazáku na zmrzlinu. Mňam!

IMG_20180419_135854_460

Zelenina jako náplň do wrapu:

Zelenina dle vlastní chuti, např.:
1 okurka
1 paprika
Jarní cibulka
Čerstvý koriandr
Limetka nebo bio citron na pokapání
1) Zeleninu nakrájejte na jemné nudličky.
2) Nakrájejte usušenou placku na proužky nebo čtverečky. Pokapejte limetkou nebo citrónem, vložte zeleninu a vytvořte malé závitky.
 3)  Podávejte s thajským dipem.

IMG_20180419_145239_359

Líbí se Vám tento recept? Chcete dostávat podobné sezónní raw recepty přímo do Vaší mailové schránky bez hledání na internetu?
Přihlašte se k odběru receptů.
Nyní se podívejte do svého e-mailu. Přišla Vám od nás zpráva, kterou je třeba potvrdit. A pak se již nechte překvapit receptem na příští týden. Těšíme se na Vás. Klára Hlaváčová.
Chutě můžete přizpůsobit naším podmínkám a dostupným surovinám. Asijská varianta je však nápaditá a velmi dobrá.
Krásné slunné dny přeje Květa a Klára
LAHODNOSTIcz LOGO FIN png
Mgr. Klára Hlaváčová
www.lahodnosti.cz

Co jsou Lahodnosti?

www.lahodnosti.cz – Vše pro živou stravu na jednom místě: Vrcholné zdraví, krásné tělo, jasná mysl
Čerstvé i trvanlivé čisté potraviny. Bez chemických přísad. Bez konzervace. Nejčistší lahodné nejlepší potraviny na českém trhu pro Vaše zdravé, štíhlé tělo a jasnou mysl. Čerstvé i trvanlivé potraviny umíme skladovat, takže si je skutečně vychutnáte.
Nakupte si veškeré ingredience, čerstvé potraviny a vychytávky do živé kuchyně na Lahodnostech
Lahodnosti.cz – to je e-shop s bio a raw potravinami, dovoz a vlastní výroba potravin. Komunita nadšených lidí a sdílení živého životního stylu. Provozujeme i lesní školku s raw stravou pro děti.
Maloobchod, velkoobchod, luxusní čisté potraviny, Lahodný blog, školka pro děti s raw stravou, profesionální poradenství, přednášky, ochutnávky, dovoz a vývoj vlastní potravin a surovin té nejlepší kvality.

IMG_20180420_132105_223

 

Recept a fotografie: Květa Vondráková

Text: Mgr. Klára Hlaváčová a Květa Vondráková, www.lahodnosti.cz

[paticka]

Facebook Comments

Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on Twitter0Pin on Pinterest0Email this to someone

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>