byla jsem na výletě, tak odpovídám trochu později Odhaduji, že celý dort vyjde asi na 400-500 Kč a oproti klasickým dortům se člověk zasytí a uspokojí malým kouskem. Tedy my ho tříčlenná rodina jíme přes týden denně. V tomto světle jsou raw dorty cenově velmi přijatelné, ačkoliv jsou v bio kvalitě

Co se týče krájení, tak krájím normálním nožem, nemám žádný speciální a dokonce nemám ani ostrý nůž. Je pravda, že jsem nyní dostala překrásný luxusní nůž, ale tím krájím jen zeleninu a ovoce Myslím, že „tajemstvím“ bude spíše receptura, kdy třeba konkrétně v tomto receptu je mnoho „ztužovačů“, jako je Irský mech a Lucuma. Co je klíčové je nechat dezert vychladit a poté skutečně takovéto vrstvy nakrájíš i tupým nožem po babičce, jako mám já

Nicméně na fotografie se někdy používá jeden fígl, jaký popisuji a vyfotila jsem třeba tady u tohoto receptu http://blog.lahodnosti.cz/raw-jahodovy-dort-s-dzemem-podle-kristiny/
A totiž že celý zákusek dáš na chvíli do mrazáku. Podle mě to není příliš ideální, ale třeba u tohoto jahodového dortu to bylo fajn, protože jsem ho chtěla krájet na oslavu a zchlazení několik hodin nestačilo. Bylo by třeba, aby byl dort v lednici přes noc. No a někdy se to takto dělá i na gurmánské fotografie, aby to vypadalo skvěle. Člověk se pak doma ale trochu diví Nicméně na Lahodném blogu toto nedělám, takže fotky jsou skutečný stav.